Groupement des bouchers et abattoir municipal
L'abattoir municipal était installé en plein coeur de la ville. Pour des raisons d'hygiène, il a été transféré au dehors de la ville, mais l'électricité et l'eau potable n'y étaient pas acheminées. Le projet a consisté à doter l'abattoir des moyens de lavage. La Coopération Décentralisée a fait réaliser un forage et a fourni le matériel de puisage (pompe + groupe électrogène). Les bouchers se sont organisés en groupement. Des formations de gestion ont été dispensées et l’Equipe Opérationnelle du R.A.I.L. accompagne le projet.
La municipalité s'est engagée à électrifier les abattoirs de sorte à ce qu'il y ait un éclairage. Il est effectivement important pour des raisons d'hygiène que l'abattage puisse être réalisé le matin de très bonne heure avant l'arrivée des grandes chaleurs et du cortège des mouches.
Vos remarques, suggestions et questionnements nous intéressent.
Posté le: 7 juin 2007
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